空調(diào)WIFI西瓜
晚飯有魚有蝦
看看這是不是像極了
你“向往的生活”
雖然已經(jīng)邁入秋天
但“熱氣”依然不減
炎熱天氣里
除了喝上冰奶茶外
吃上一塊冰鎮(zhèn)西瓜
也能驅(qū)散高溫
不過西瓜雖好
也不能貪吃
尤其是長時間放在冰箱的
一不小心就會變成“奪命元兇”！
幾片冰西瓜下肚 命懸一線
近日，福州的陳女士因天氣炎熱，她就買了一個西瓜消暑。可西瓜太大，第一天沒吃完，她就放進冰箱，第二天繼續(xù)食用。
可沒想到，吃完西瓜不久，陳女士就開始腹痛腹瀉，連續(xù)腹瀉四天，每天都排出大量的墨綠色水樣便。當(dāng)她被送到醫(yī)院時，已經(jīng)出現(xiàn)意識障礙，嚴(yán)重休克，高燒燒到了40.2℃，命懸一線。
經(jīng)過當(dāng)?shù)蒯t(yī)院一系列有效的救治，控制住了病情，患者轉(zhuǎn)危為安。
最后檢驗結(jié)果回報，證實是沙門氏菌導(dǎo)致的急性胃腸炎和膿毒血癥。
其實陳女士這樣的事
并非個例，幾乎每年都會有
你會疑惑
平常吃西瓜啥事兒沒有
為什么隔夜的冰西瓜吃了之后
會這么危險呢？
為什么冰西瓜這么“毒”？
我院消化內(nèi)科蘇軍凱博士講到，有一些細(xì)菌也是可以在冰箱里繁殖生存的。
蘇軍凱博士
在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風(fēng)味的工具，更是一個安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長。因此認(rèn)為不管什么東西，只要放進冰箱就可以保存很久。
但實則不然。冰箱并不是大家所認(rèn)為的“安全箱”，細(xì)菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，有很多細(xì)菌可以在冰箱的溫度生存。
西瓜放入冰箱后，表面依舊會滋生細(xì)菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。
另外，由于許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細(xì)菌，在冰箱內(nèi)長期儲存后，冰箱內(nèi)部也會殘留有大量細(xì)菌。
所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對細(xì)菌滋長十分有利，經(jīng)過一段時間過后，西瓜就轉(zhuǎn)變?yōu)榱俗躺写罅考?xì)菌的“毒”西瓜。
此前央視曾做過對比實驗，為了證明隔夜冰西瓜的含菌量到底有多少，準(zhǔn)備專門的菜板和刀切西瓜，其中使用專門的菜板切好西瓜，把它放到冰箱里儲存24小時之后，每25g西瓜僅檢測出45個細(xì)菌，而使用切過肉的菜板和刀簡單沖洗后切西瓜（儲存24小時）實驗結(jié)果顯示為每25g西瓜中竟然檢測出8400個細(xì)菌。
怎樣放西瓜，隔夜才安全？
想讓西瓜安全過夜
我們必須做好兩件事
①包上保鮮膜：保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。
②及時放冰箱：放進冰箱則可以讓大部分細(xì)菌進入“冬眠”狀態(tài)，讓它們生長得慢一點。
放冰箱也有2點要注意
① 及時放：西瓜切開后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過了一兩個小時把肚子吃撐了，才把剩下的放冰箱。
② 別隔天：西瓜在冰箱里的冷藏時間，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。
嚴(yán)格區(qū)分定期清潔
想不讓冰箱成為細(xì)菌的“天堂”，一定將冷藏室進行分區(qū)，生熟食物分開存放。最好能一個月清洗一次冰箱。
其實從新鮮的角度講
更推薦大家買小一點的瓜
盡量一次吃完哦~
此外，醫(yī)生提醒，患上細(xì)菌性胃腸炎要注意：
? 充分休息，避免過度勞累；飲食上以清淡、易消化為主，避免刺激性食物。
? 腹瀉、嘔吐嚴(yán)重，應(yīng)及時補充水分和電解質(zhì)，維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。
? 不要自己亂吃藥，醫(yī)生會根據(jù)病原體（如沙門氏菌、志賀氏菌等）選擇合適的抗生素進行抗感染治療，并根據(jù)患者病情、年齡、體重等因素，合理調(diào)整藥物劑量和療程，確保治療效果。
? 通過補充益生菌、益生元等物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進腸道功能恢復(fù)。
? 對于營養(yǎng)不良或消化吸收功能受損的患者，急性期可進行靜脈營養(yǎng)支持治療，提高機體免疫力，感染控制后逐步過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)。
? 注意飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡，不進食隔夜變質(zhì)或者不潔的食物，避免再次感染病原體。
? 疾病治療好轉(zhuǎn)出院后，患者可以進行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉、保持良好的飲食和作息習(xí)慣等，以增強機體免疫力，預(yù)防疾病復(fù)發(fā)。
