“忌口”，是指治病服藥期間，忌食不該吃的東西，包括日常飲食禁忌和服藥禁忌。一般來說不同的病、不同體質(zhì)的人都有不同的忌口要求。
 
忌口作為中醫(yī)治病的一個特點，歷來醫(yī)家對此十分重視。實踐證明，不同食物的性能不同，對疾病的發(fā)生、發(fā)展和治療都會產(chǎn)生一定的影響。
 
俗話說：“吃藥不忌口，壞了大夫手”。生活實踐證明，部分食物之間的搭配是有禁忌的，疾病期間注意忌口是有一定道理的?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到“熱退，不可即食，食者必復，勿令飽，飽則必復，復必重也”。這里的“熱”與感染、傳染有關(guān)。“食則必復”意思是感染疾病后不要吃得太飽，需少量進食，要吃得清淡，所以提倡在熱病期間，少吃多餐，主要忌食“發(fā)物”。老一輩人常說的“發(fā)物”，主要是指會讓炎癥加重的食物，包括姜、蒜、辣椒、酒等發(fā)熱之物，蛋、牛肉、蝦、蟹、黃豆等發(fā)物。
 
耳部疾病需如何忌口？
01不同體質(zhì)的忌口中醫(yī)學認為，人的體質(zhì)不同，忌口是有區(qū)別的。屬于濕熱體質(zhì)的患者應該忌食辛辣、濕熱的食物，避免肥甘厚味、熱性的食物，比如辣椒、蔥、油炸食物等。虛寒體質(zhì)的患者應忌苦寒、寒涼的食物，比如綠豆、苦瓜、竹筍、田螺等。忌口得宜，對疾病的治療有非常大的輔助作用。
同時，我們還要知道每個人的體質(zhì)都不一樣，在不同時期，體質(zhì)也是會變化的，您目前屬于什么體質(zhì)應該由臨床醫(yī)生來判斷。
 
02不同疾病性質(zhì)的忌口臨床上有些疾病無需忌口，但有些疾病需要遵醫(yī)囑，嚴格控制飲食。例如，耳部的急性炎癥，出現(xiàn)耳部疼痛、流膿等炎癥癥狀，就需要忌口；梅尼埃病的患者則需低鹽飲食；而有些耳部疾病本身則無需特別忌口，如感音神經(jīng)性耳鳴耳聾等。
引起耳部疾病的原因很多，按照具體發(fā)病部位可以分為：外耳疾病、中耳疾病和內(nèi)耳或神經(jīng)疾病三類。根據(jù)不同的發(fā)病性質(zhì)，忌口的要求也會不同。     
外耳、中耳疾病多為炎癥性疾病，一般以紅、腫、熱、痛、膿為主要的臨床表現(xiàn)，如外耳道癤腫、外耳道炎、分泌性中耳炎、化膿性中耳炎等疾病，常引起耳脹、耳痛、耳部流膿、甚至全身發(fā)熱等癥狀，當炎癥尚未完全控制的時候，食用發(fā)物有可能會導致病情反復發(fā)作，甚至加重病情。所以耳部炎癥性疾病醫(yī)生一般會囑咐日常飲食需要忌口。
 
現(xiàn)代研究表明：
（1）蝦蟹、牛肉、黃豆及黃豆類制品、花生、雞蛋這些食物，均屬于高蛋白物質(zhì)，特別容易引起機體的過敏反應從而加重炎癥癥狀，或引起炎癥的反復發(fā)作。
（2）辣椒、蒜、蔥、姜、咖啡、芥末、胡椒等因含有刺激性成分的食物和辛辣調(diào)制品，以及韭菜、芹菜等含揮發(fā)油多的蔬菜，在人體代謝過程中難將辛辣成分排泄出去，集聚體內(nèi)，易使耳部血量劇增，粘膜充血水腫，甚至糜爛，加重炎癥。
（3）酒具有血管擴張的作用，在耳部炎癥期間喝酒，容易導致炎癥難控制及擴散，耳疾不容易痊愈，并且容易復發(fā)。
（4）香煙含有一氧化碳、亞硝胺類、焦油等有毒物質(zhì)，會干擾支配血管的神經(jīng)功能，影響耳部血液循環(huán)，加重耳部充血，影響康復。
因此，耳部炎癥性疾病在飲食禁忌方面需要多加注意。
 
03服藥期間的藥、食禁忌名中醫(yī)李云英教授提醒：中醫(yī)在臨床處方用藥是非常強調(diào)配伍的，不同的配伍會起到增強藥效或抑制藥物之間毒副反應的作用。此外，服藥期間除了要注意藥物與藥物之間的相互影響，還要注意食物與藥物之間的相互影響。
《調(diào)疾飲食辨》一書中云：“病人飲食，藉以滋養(yǎng)胃氣，宣行藥力，故飲食得宜足為藥餌之助，失宜則反與藥餌為仇”。意思是：飲食的主要作用是滋養(yǎng)胃氣并幫助藥力有效發(fā)揮，飲食恰當可以當作藥餌，以助藥力，若飲食不得當則會影響藥效的發(fā)揮，甚至起反作用。
古代文獻中對服藥期間的飲食禁忌有大量的記載：甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉；薄荷忌鱉肉；茯苓忌醋；鱉魚忌莧菜；雞肉忌黃鱔；蜂蜜忌生蔥；天門冬忌鯉魚；荊芥忌魚、蟹、河豚、驢肉；白術(shù)忌大蒜、桃、李等。
 
服中藥期間飲食應注意什么？
1、少喝或不喝濃茶。因濃茶里含鞣酸很多，與中藥同服會影響藥物中有效成分的吸收，服用中藥期間應以喝白開水為主。
2、服中藥時，宜清淡飲食，盡量少吃或不吃辛辣刺激、油膩的食物。少吃豆類、肉類等不易消化的食物，特別對于小孩、老人，其脾胃弱、消化功能差，以免增加消化負擔。
3、若是實熱型疾病，正在服用清內(nèi)熱中藥的人，不宜跟蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食物一起吃；若是虛寒型疾病，正在服用溫補類中藥的人，不宜跟綠豆、蘿卜等涼性食物一起吃，以免降低藥物藥性。
 
服中藥期間，如果吃了功效相反的食物，療效就會不理想或?qū)⑵鹣喾醋饔??！侗静菥V目》指出，蘿卜生食升氣，熟食降氣；服用人參大補元氣，同時服蘿卜卻是破氣。一補一破，人參的滋補作用就會減弱。因此，人參、蘿卜各自的藥理作用不同，不可同時服用。
 
服用中藥的幾點建議
1、選擇正確的服藥時間：大多數(shù)藥物宜在飯后服用，有滋補成分的中藥，宜空腹服用；有安神成分的中藥，宜在睡前1-2小時服用；無論藥物的性質(zhì)如何，都應在進食前、后30-60分鐘左右，可以避免中藥成分對胃粘膜產(chǎn)生刺激。
2、服中藥前后一小時左右最好不要喝茶，咖啡，牛奶或豆?jié){,以免中藥成分與茶的鞣酸、咖啡因及蛋白質(zhì)等發(fā)生化學反應，影響療效。
3、如果服用中藥后有不舒服或腹瀉等現(xiàn)象，請停服湯藥，及早就診。
 
參考來源：廣東省中醫(yī)院